Hoofdgerecht Porties: 4 personen Ingrediënten 250 g glas noedels / rijstnoedels 300 g grof geraspte wortel 300 g grof geraspte courgette 1 komkommer (zaadjes verwijderd, in dunne reepjes gesneden) paar takjes koriander 1 limoen 3 el sesamolie peper Instructies Kook de glas noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af met koud water. Meng...
Hoofdgerecht Porties: 2 personen Ingrediënten 120 gram mie 1 (rode) ui 250 gram broccoli 100 gram peultjes 75 gram taugé 150 gram runderreepjes 1 eetlepel olijfolie 1 zakje zwarte bonensaus Instructies Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Maak de groente schoon. Snipper de ui in snippers, de broccoli in roosjes en halveer de...
Hoofdgerecht Porties: 2 personen Ingrediënten 60 gram noedels, onbereid 2 zalmmoten 4 spiesen ½ paprika ~ 1/3 courgette 2 sjalotjes 400 gram wokgroente Instructies Snijd iedere zalmmoot in 6 stukken. Schil de sjalotten en halveer ze. Maak de paprika schoon en snijd deze in stukken. Was de courgette en snijd in schijven. Steek de zalmstukjes met...
Hoofdgerecht Porties: 4 personen Ingrediënten 600 gram tomaten 2 grote aardappelen 2 gele paprika’s 1 courgette 250 gram gerookte kip 1 ui 1 rode puntpaprika bosje bosuitjes 1 prei 2-3 eetlepels olie 1 liter groentebouillon (2 bouillonblokjes) ½ liter kipbouillon (1 bouillonblokje) Peper verse kruiden naar smaak OF flinke theelepel Provençaalse of Italiaanse kruiden takjes peterselie Instructies Snijd de tomaten, aardappelen, gele paprika’s,...
Gezonde snack Ingrediënten 1 komkommer snufje chili of een halve rode peper 2 zongedroogde tomaatjes 100 gram kruidenkaas cocktailprikkers Instructies Schil de komkommer en schaaf dunne plakken van de komkommer. Leg de plakken komkommer tussen keukenpapier zodat ze minder vochtig zijn. Snijd de rode peper fijn en de zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Meng...
Gezonde snack Ingrediënten 400 gram kikkererwten – en 2/3 van het vocht 1 eetlepel tahin 4 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 4 eetlepels citroensap peper naar smaak bieslook voor de garnering Voor een snelle bereiding kun je gebruik maken van kikkererwten uit blik. Anders kun je kiezen voor droge kikkererwten. Deze moet vaak...