Hoofdgerecht Porties: 4 personen 25 minuten bereidingstijd Ingrediënten 500 gram kabeljauw Olijfolie 1 fijngesneden ui 2 teentjes fijngesneden knoflook 2 eetlepels Italiaanse kruiden (zie recept onder het kopje ‘dressings’) 2 aubergines 1 courgette 2 paprika’s 400 ml tomatenpassata (gezeefde tomaten) 1 blik reuzenbonen (uitlekgewicht 255 gram) Peper Instructies Verhit olijfolie in een pan met een dikke bodem en voeg...
Hoofdgerecht Porties: 4 personen 30 minuten bereidingstijd Ingrediënten 400 gram kipfilet 240 gram volkorencouscous Olijfolie 1 fijngesneden ui 1 teentje fijngesneden knoflook 2 theelepels komijn 2 theelepels (pittige) paprikapoeder 2 theelepels versgeraspte gember 1 theelepel kaneel 1 aubergine 10 fijngesneden dadels Sap van een citroen Scheutje water Instructies Snijd de kipfilet in blokjes. Bereid de couscous volgens aanwijzingen op de verpakking. Verhit olijfolie...
Hoofdgerecht Porties: 4 personen 20 minuten bereidingstijd + 25 minuten wachttijd Ingrediënten 240 gram zilvervliesrijst Olijfolie 400 gram courgette 400 gram venkel 4 handjes spinazie 400 gram kabeljauw 2 eetlepels dille 2 citroenen Peper Instructies Verwarm de oven voor op 180 graden. Kook de zilvervliesrijst volgens aanwijzingen op de verpakking Snijd de courgette in kleine blokjes en de venkel...
Hoofdgerecht Porties: 4 personen 20 minuten bereidingstijd Ingrediënten 300 gram volkorenpasta 10 tomaten 12 zongedroogde tomaten (+ 1 eetlepel olie hiervan) 2 teentjes fijngesneden knoflook 2 eetlepels Italiaanse kruiden (zie recept ‘Italiaanse kruiden’ onder het kopje ‘dressings’) 2 blikjes tomatenpuree (totaal 140 gram) Olijfolie 2 paprika’s in blokjes 2 blikje linzen (uitlekgewicht 260 gram) 300 gram...
Hoofdgerecht Porties: 4 personen 30 minuten bereidingstijd Ingrediënten 240 gram quinoa Olijfolie 2 fijngesnipperde ui 2 teentjes fijngesneden knoflook 1 fijngesneden rode peper 400 gram broccoli in roosjes 400 gram (diepvries)doperwten 2 blikken kikkererwten (uitlekgewicht 500 gram) Sap van 1 citroen 30 blaadjes fijngesneden verse munt Handje fijngesneden verse peterselie 2 in ringetjes gesneden lente- ui 2 eetlepels pijnboompitten Instructies...
Kruidenmixen Ingrediënten ½ eetlepel chilipoeder 1 theelepel djinten (komijnpoeder) 1 theelepel paprikapoeder (mild of pittig naar smaak) 1 theelepel gedroogde oregano 1 theelepel gedroogde koriander Bron: Eet als een expert, I’m a foodie (2016) ...