23 dec Hummus- puree van kikkererwten

Gezonde snack

Ingrediënten

• 400 gram kikkererwten – en 2/3 van het vocht
• 1 eetlepel tahin
• 4 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook
• 4 eetlepels citroensap
• peper naar smaak
• bieslook voor de garnering

Voor een snelle bereiding kun je gebruik maken van kikkererwten uit blik. Anders kun je kiezen voor droge kikkererwten. Deze moet vaak een langere tijd weken.

Instructies

•  Doe alle ingrediënten in een keukenmachine, blender of grote kom (staafmixer) en mix het mengsel tot een gladde puree. Garneer met bieslook en serveer op een toastje.