Hoofdgerecht Porties: 4 personen Ingrediënten 4 kipfilets 4 tomaten 1 komkommer 1 grote zak sla 1 ui 4 hard gekookte eieren 1 eetlepel sweet chili saus Wokolie Kipkruiden met paprika en coriander 100 gram ongezouten cashewnootjes Instructies Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Snijd de kipfilet in stukjes en doe er de kipkruiden op. Bak de...
Hoofdgerecht Porties: 4 personen Ingrediënten 600 gram sperziebonen 125 gram taugé 400 gram kipfilets in blokjes 2 eetlepels kerrie Zilvervliesrijst voor 4 personen Instructies Kook de sperziebonen 10 minuten beetgaar. Kook vervolgens de rijst volgens de verpakking gaar. Bak ondertussen de kipfilet in een koekenpan. Wanneer de kipfilet gaar is, voegt u de bonen toe...
Porties: 4 personen Ingrediënten 100 gram jonge bladsla 3 trostomaten 100 gram minibolletjes mozzarella 50 gram Parmaham 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel citroensap 1 teentje knoflook Peper Instructies Verdeel de sla over 4 borden. Maak de tomaten schoon en snijd deze in kleine blokjes. Halveer de mozzarella en verdeel deze samen met de tomaten over de...
Porties: 4 personen Ingrediënten 0,5 courgette 1 ui 1 rode paprika 120 gram wortelen 100 gram prei 100 gram paddenstoelen 1 liter water 1 theelepel Italiaanse kruidenmix 1 blokje kruidenbouillon Peper Instructies Breng het water aan de kook. Snijd vervolgens alle groente lekker grof. Voeg de groente, de kruidenmix en de bouillonblokjes toe in het water. 15-20 minuten beetgaar...
Voorgerecht Porties: 4 personen Ingrediënten 800 ml water 2 blokjes tuinkruidenbouillon 1 grote uien 1 prei 50 gram knolselderijblokjes 1 pot witte bonen Instructies Breng het water aan de kook, voeg de fijn gesneden groenten en kruidenbouillontabletten toe. Laat alles 30 minuten doorkoken en voeg daarna de bonen uit de pot toe. ...
Hoofdgerecht Porties: 4 personen Ingrediënten 400 gram varkensfricandeau 1 eetlepel bruine suiker 2 eetlepels appelstroop 1 eetlepel ketjap 2 fijn gesneden uien 2 theelepels knoflook 1 theelepel sambal 0,5 theelepel gemberpoeder 1 blikje tomatenpuree Instructies Snijd het vlees in reepjes. Laat het vlees goed doorbakken en gaar laten worden. Doe de rest van de ingrediënten in een schaal en...
Tussendoortje Ingrediënten 150 ml olie (kokos, zonnebloem, noten of olijfolie) 250 g pure chocolade 250 g suiker of ahornsiroop 1 zakje vanillesuiker of 2 tl vanille 130 g rijstbloem 40 g maïzena 1/2 tl xanthaangom 3 eieren, geklopt optioneel: (voor een nog smeuïger resultaat) 125 ml lactosevrije melk of slagroom Instructies Verwarm de oven voor...
Tussendoortje Porties: 1 cake Ingrediënten 3 eieren 140 g suiker merg van 1 vanillestokje of 1 zakje vanillesuiker (liefst biologisch) 180 ml olijfolie 100 g amandelmeel 75 g rijstebloem 75 g boekweitmeel 50 g maïzena 2 tl bakpoeder snufje zout sap en rasp van 1 citroen Instructies...
Ontbijt of lunch Ingrediënten 200 g droge ingrediënten (bv. havermout, havervlokken, quinoa vlokken, gebroken lijnzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten etc.) 1 ei of 5 el water 1 el olijfolie 1/2 tl zout optioneel: 1/2 tl xanthaangom of psyllium (dit houd de crackers iets beter aan elkaar) Instructies Verwarm de oven voor op 200...
Hoofdgerecht Porties: 4 personen Ingrediënten 400 g tofu klein bosje verse koriander, grof gehakt 3 el sesamolie 1/2 tl komijn 1 tl korianderpoeder 1 tl paprikapoeder snufje zout of een klein scheutje worchestersaus of ketjap optioneel: 1/4 chilipeper, fijngehakt of 1 tl sambal 4 paprika’s of 12 minipaprika’s Instructies Verwarm de oven voor op 200 graden....