Babi Pangang
Hoofdgerecht
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25–30 minuten
Ingrediënten
- 400 gram varkensfricandeau
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 eetlepels appelstroop
- 1 eetlepel ketjap
- 2 fijn gesneden uien
- 2 theelepels knoflook
- 1 theelepel sambal
- 0,5 theelepel gemberpoeder
- 1 blikje tomatenpuree
Instructies
- Snijd het vlees in reepjes.
- Laat het vlees goed doorbakken en gaar laten worden.
- Doe de rest van de ingrediënten in een schaal en meng het goed.
Voeg vervolgens het mengsel toe aan het vlees en laat het 15 a 20 minuten sudderen. - Kook de zilvervliesrijst 10 minuten.
- Serveer het gerecht met kroepoek en atjar tampoer.
