Broccolisalade
Hoofdgerecht
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 25–30 minuten
Ingrediënten
- 2 stronken broccoli
- 2 paprika’s
- 1 grote prei
- 5 tomaten
- 250 gram rozijnen
- magere yoghurt
- 1 ui
- mosterd
- bieslook
- peper
- zout
Instructies
- Snijd de paprika, prei, ui en de tomaten in kleine blokjes.
- Verdeel de broccoli in roosjes. Kook de broccoli 10 minuten gaar.
- Maak ondertussen de saus: gebruik hiervoor de yoghurt, ui, augurken, mosterd, bieslook, peper en zout. Voeg dit allemaal bij elkaar en roer dit goed door elkaar.
- Maak de salade af door de paprika, prei, tomaat en de broccoli door elkaar de mengen. Doe er volgens een beetje dressing overheen.
