Granola

Ontbijt

Porties: Met deze ingrediënten bereid je voldoende voor ongeveer 10 tot 15 heerlijke ontbijten.

Bereidingstijd (ongeveer 35–45 minuten)

• Voorbereiding: 5–10 minuten
  ingrediënten afwegen, noten en zaden mengen, olie en siroop toevoegen
• Baktijd: 20–25 minuten in de oven op ±160–180 °C
• Afkoelen en toevoegen van gedroogd fruit: 10 minuten

Ingrediënten

• 200 g geplette haver
• 2 el ahornsiroop of rijststroop
• 2 el noten (zoals walnoten, amandelen, pecannoten: geen cashew en pistache)
• 2 el zaden en pitten (zoals zonnebloempitten, pompoenpitten, chiazaad, sesamzaad)
• 2 el olijfolie of gesmolten kokosolie
• eventueel: 1 tl vanille en/of 1 tl kaneel
• na het bakken: 2 el gedroogde cranberries, krenten en/of rozijnen

Instructies

• Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Mix alle ingrediënten goed door elkaar met een lepel of je handen.
• Leg alle ingrediënten op de bakplaat en bak in ca. 20 tot 35 min. goudbruin.
• Roer af en toe even om zodat de buitenkant niet te donker wordt.
• Laat de granola afkoelen, voeg het gedroogde fruit toe en bewaar in een luchtdichte pot.