Mie met runderreepjes in zwarte bonensaus
Hoofdgerecht
Porties: 2 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten
- 120 gram mie
- 1 (rode) ui
- 250 gram broccoli
- 100 gram peultjes
- 75 gram taugé
- 150 gram runderreepjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 zakje zwarte bonensaus
Instructies
- Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de groente schoon. Snipper de ui in snippers, de broccoli in roosjes en halveer de peultjes.
- Verhit de olie in een wok- of braadpan en bak hierin de runderreepjes aan alle kanten bruin.
- Neem vervolgens het vlees uit de pan, en fruit de ui. Voeg de broccoli en de peultjes toe met een scheutje water en zwarte bonensaus.
- Laat de groente in een paar minuten gaar worden.
- Meng er de uitgelekte mie en de taugé door en warm het geheel goed door. Schep tot slot de runderreepjes er nog doorheen.
